A cevada é considerada padrão para maltagem quando apresenta grãos com poder germinativo mínimo de 95% e umidade máxima de 15%.

A cevada é uma cultura de inverno em que o tempo seco e quente, por ocasião da maturação, faz aumentar o teor de proteína no grão.

O manejo de adubação nitrogenada pode alterar o conteúdo de proteína do grão, provocando reflexo comercial, devido aos limites de tolerância das normas e padrões de comercialização da cevada cervejeira.

Em geral, as cultivares de seis fileiras de grãos por espiga são consideradas cervejeiras porque seus grãos apresentam normalmente maior percentagem de proteína, o que as torna apropriadas para a produção de malte.

Independentemente da classificação, deve-se preferir solos eutróficos e álicos para o cultivo de arroz irrigado por inundação.

Não se recomenda calagem para solos de várzea quando o objetivo é o cultivo de arroz irrigado por inundação contínua porque, com a inundação, o pH do solo aumenta até valores próximos ao neutro, o alumínio trocável precipita e o aumento da concentração de Mn²⁺ e de Fe²⁺ causa o deslocamento de Ca²⁺, Mg²⁺ e K⁺ para a solução do solo.

Os solos gley tiomórficos não são recomendados para uso agrícola porque contêm compostos de enxofre e são extremamente ácidos (pH < 3,5) devido à produção de ácido sulfúrico após a drenagem e a oxidação.

Vertissolos são solos escuros ou pretos, comumente pouco profundos, muito plásticos e pegajosos devido à presença de argilas expansivas (tipo 2:1), que apresentam a seguinte seqüência de horizontes: A, Ac e C, sem gradiente textural.

São características dos brunizen hidromórficos, um tipo de solo distrófico, a alta capacidade de troca de cátions nos horizontes superficiais e o fato de que essa capacidade aumenta com a profundidade, do mesmo modo que a soma de bases e a porcentagem de saturação de bases.

Os planossolos ocorrem em relevo plano e, normalmente, próximo a cursos de água e não apresentam problemas de erosão ou de falta de umidade.