Em um reator contínuo operando com uma enzima imobilizada, a conversão do substrato aumenta com a elevação da concentração da enzima, mas, ao se atingir o limite de saturação enzimática, a taxa de reação passa a decrescer proporcionalmente com a adição de mais enzima.

A cinética de Michaelis-Menten pode ser aplicada para modelar a atividade enzimática em reatores industriais, assumindo-se que a enzima e o substrato formam um complexo transitório.

Acerca da tecnologia enzimática, julgue os itens a seguir.

A aplicação de pectinases na indústria de sucos melhora a clarificação e aumenta o rendimento na extração do suco.

A biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger ocorre por meio de fermentação fúngica aeróbica, não estando relacionada à fermentação alcoólica, que é caracterizada pela produção de etanol em condições anaeróbicas.

Considere que pesquisadores que estejam desenvolvendo um projeto para produzir bioplásticos polihidroxialcanoatos (PHAs) a partir de subprodutos da indústria de biodiesel decidiram utilizar glicerina bruta, um resíduo abundante nesse setor, como fonte de carbono para a fermentação com a bactéria Cupriavidus necator. Nessa situação hipotética, para o sucesso do estudo, será preciso otimizar as condições fermentativas, incluindo-se a concentração de glicerina e os parâmetros de cultivo, além de ser necessário realizar os mesmos experimentos utilizando-se uma fonte de carbono convencional para avaliar o potencial de aplicação da glicerina bruta residual do biodiesel.

O delineamento inteiramente casualizado é a melhor abordagem para otimizar variáveis em processos biotecnológicos de grande escala, pois garante maior reprodutibilidade industrial.

O aproveitamento de resíduos agrícolas pela biotecnologia não é prioridade da indústria, uma vez que o custo de desenvolvimento e produção de novos materiais é mais baixo.

Julgue os itens que se seguem, relativos a genética de populações.

O princípio de Hardy-Weinberg pressupõe que a população seja suficientemente grande para evitar alterações significativas nas frequências alélicas devido à deriva genética aleatória.

Com referência a genética clássica e molecular, julgue os itens seguintes.

A estrutura tridimensional do DNA, descrita por Watson e Crick em 1953, é composta por duas cadeias de nucleotídeos torcidas no formato de uma dupla hélice.

Julgue os itens a seguir, a respeito de microbiologia agrícola.

O estudo de um indicador microbiológico é suficiente para avaliar a qualidade do solo em áreas degradadas.