Em relação ao descongelamento dos alimentos, segundo a RDC 216, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Para os alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve se proceder ao descongelamento, a fim de garantir adequ ada penetração do calor. Excetuam se os casos em que o fabricante do alimento recomenda que ele seja submetido ao tratamento térmico ainda congelado.

( ) O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alim entos se mantenha m em condições favoráveis à multiplicação microbiana.

( ) O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura superior a 5ºC (cinco graus Celsius) ou em forno de micro ondas quando o alimento for submetido imediatam ente à cocção.

( ) Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, não devendo ser recongelados.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Segundo a NR-13 – Caldeiras e Vasos de Pressão, as caldeiras são classificadas em 03 (três) categorias. Em se tratando da Categoria A, a pressão de operação é igual ou superior a:

Para o problema apresentado na questão anterior, calcule a velocidade tangencial exterior.

Em uma UHE, a turbina Kaplan tem potência de 54,8 MW, a altura de queda disponível é de 46 m. As características construtivas da turbina são: rotação = 143,2 rpm, Dexterno = 3,80 m, Dinterno = 1,80 m, rendimento hidráulico = 0,96, rendimento volumétrico 0,98 e rendimento mecânico 0,90. Considerando a massa específica da água = 1.000 kg/m³ e a aceleração da gravidade = 9,8 m/s², determine a vazão nominal da turbina. A) 46,4 m³/s.

Uma máquina térmica de Carnot recebe 1500 kJ de uma fonte à temperatura de 650°C e descarga na fonte fria com temperatura de 65°C. Determine o calor descarregado.

Em se tratando da primeira lei da termodinâmica, considere que um gás está submetido a um processo sob pressão constante de 500 N/m2. Se, durante esse processo, há uma redução volumétrica de 0,3 m³, o calor cedido para o ambiente nesse processo será de:

O circuito a seguir está com a chave fechada. Em um determinado instante de tempo, a chave é aberta. Determine o valor do capacitor com base na leitura da tela do osciloscópio. O osciloscópio estava configurado com 10V/Div e 50 ms/Div.

Determine o valor da capacitância equivalente para o circuito abaixo.

A associação de adenopatia hilar, eritema nodoso e artrite é sugestiva da síndrome de ___________, que ocorre na _____________.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Acerca dos testes laboratoriais para doenças reumatológicas, assinale a alternativa correta.