Para garantir a segurança dos alimentos, a vigilância sanitária estabelece normas específicas para a indústria e o comércio. Os agentes da vigilância também fiscalizam esses estabelecimentos, para verificar se as regras estão sendo respeitadas. Acerca de tais regras, em hipótese alguma, não pode trabalhar no preparo de alimentos indivíduos

Acerca das normas gerais de biossegurança no trabalho, estabelecidas na NR-32 e seu Guia técnico, analise as afirmativas a seguir e, logo após, marque (V) para verdadeira e (F) para falsa.

( ) São vedados aos profissionais da saúde o reencape e a desconexão manual de agulhas após o uso.

( ) No estabelecimento, os trabalhadores que utilizarem objetos perfurocortantes devem ser os responsáveis pelo seu descarte.

( ) Atualmente, os riscos biológicos são classificados em sete tipos, os quais vão de baixa a gravidade suprema.

A sequência está correta em:

Recentemente, determinada cidade enfrentou um surto de toxoplasmose, com vários casos reportados em um curto período. A investigação revelou que a causa provável do surto foi o consumo de alimentos contaminados. A prefeitura da cidade tomou medidas imediatas para garantir a segurança alimentar, incluindo a fiscalização rigorosa de todas as instalações de produção de alimentos e a realização de testes em amostras de alimentos vendidos na região. Os hospedeiros definitivos do protozoário Toxoplasma gondii são:

O agente de saneamento foi convocado para avaliar as condições de armazenamento de produtos em um determinado estabelecimento. De acordo com as queixas dos consumidores, os recipientes que acondicionavam certas conservas (palmito, picles e pequi) estavam nitidamente estufados, causando preocupação quanto à segurança dos alimentos. A ingestão de toxinas presentes em alimentos previamente contaminados, que foram produzidos ou conservados de maneira inadequada, pode resultar principalmente em:

Os resíduos de madeira podem causar um impacto significativo no meio ambiente se não forem geridos de maneira adequada. Segundo a normativa do Conselho Nacional do Meio Ambiente, resíduos de madeira devem ser acondicionados em recipientes de cor:

Durante uma inspeção, o agente de saneamento verificou que o restaurante obedece ao código de cores para os diferentes tipos de resíduos, visando a identificação por parte dos coletores e transportadores. Segundo a normativa do Conselho Nacional do Meio Ambiente, resíduos orgânicos devem ser acondicionados em recipientes de cor:

As notificações de eventos adversos pós-vacinação, para os imunobiológicos (vacinas e soros) distribuídos pelo Programa Nacional de Imunização da Secretaria de Vigilância em Saúde, ocorre pela plataforma nomeada:

Embora a iniciativa da Campanha de doação de sangue seja fundamental para salvar vidas, os hemocentros precisam seguir rigorosos protocolos de boas práticas para garantir não só a saúde dos pacientes, mas também a do meio ambiente. Isso inclui o correto descarte de bolsas transfusionais contendo sangue rejeitado, uma vez que esses resíduos são considerados potencialmente perigosos. No que tange aos aspectos de vigilância em saúde, nos termos da legislação vigente, assinale a alternativa que apresenta o correto descarte desses materiais.

Uma empresa de produção de alimentos foi recentemente denunciada pelos consumidores, que relataram a presença de lotes de alimentos contaminados com Salmonella Typhi, causando um surto de doença na região. A equipe de saúde pública imediatamente iniciou uma ação de recall dos alimentos contaminados e alertou os consumidores para não consumirem o produto. A doença causada pela bactéria Salmonella Typhi é nomeada:

Acerca dos princípios gerais de biossegurança dos trabalhadores de serviços da saúde, preconizados na Norma Regulamentadora NR-32, assinale a alternativa INCORRETA.