Na fase de distribuição de refeições em serviços de alimentação escolar, especialmente quando há transporte ou distribuição diferida, os riscos sanitários podem se intensificar. Durante a avaliação de um sistema de distribuição adotado por determinada escola, foram observadas as seguintes práticas:

I. refeições transportadas em caixas térmicas íntegras, previamente aquecidas, com controle de tempo registrado, porém sem monitoramento contínuo da temperatura;

II. utilização de embalagens compatíveis com alimentos quentes, com fechamento adequado e resistência térmica;

III. distribuição das refeições realizada após intervalo prolongado, mantendo os alimentos em faixa de temperatura intermediária;

IV. planejamento logístico que considera o tempo máximo entre o término do preparo e o consumo.

Considerando os princípios de segurança alimentar aplicáveis à fase de distribuição, assinale a alternativa que expressa a avaliação técnica adequada.

No contexto das boas práticas de higiene e segurança sanitária em serviços de alimentação, a desinfecção constitui uma etapa distinta da limpeza.

Considerando os procedimentos reconhecidos como desinfecção, assinale a alternativa que NÃO corresponde a um método ou agente desinfetante.

Os princípios do atendimento clínico envolvem etapas fundamentais como anamnese, raciocínio diagnóstico e orientação ao paciente.
Considerando esses aspectos, assinale a opção CORRETA:

As Doenças Sexualmente Transmissíveis (DSTs) representam importante problema de saúde pública, exigindo abordagem clínica, preventiva e educativa. Sobre esse tema, analise os itens a seguir:
I. A sífilis é uma infecção bacteriana causada pelo Treponema pallidum, podendo evoluir por estágios clínicos distintos se não tratada adequadamente.
II. O HIV é um vírus que compromete o sistema imunológico, principalmente por destruição de linfócitos T CD4+, aumentando a suscetibilidade a infecções oportunistas.
III. A gonorreia é uma infecção viral autolimitada, que não necessita de tratamento específico na maioria dos casos.
IV. O uso consistente de preservativos é uma das principais medidas de prevenção das DSTs.
V. Algumas DSTs podem ser assintomáticas, contribuindo para a transmissão silenciosa na população.
Assinale a opção CORRETA:

A promoção da saúde envolve estratégias que vão além do modelo biomédico tradicional, incorporando ações voltadas aos determinantes sociais e à autonomia dos indivíduos. Nesse contexto, a __________ busca reduzir a incidência de doenças por meio de intervenções antes do seu aparecimento, enquanto a __________ refere-se ao uso excessivo de intervenções médicas em situações que poderiam ser manejadas por outras abordagens, como ações educativas e sociais.
Assinale a opção que preenche CORRETAMENTE AS LACUNAS:

A identificação de situações de risco individual, familiar e coletivo é fundamental para o planejamento de ações em saúde, especialmente na atenção primária.
Analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para VERDADEIRO e (F) PARA FALSO:
( ) Situações de risco individual incluem condições clínicas, comportamentais e biológicas que aumentam a probabilidade de adoecimento.
( ) O risco familiar pode estar relacionado a fatores como vulnerabilidade social, dinâmica familiar e presença de doenças crônicas entre os membros.
( ) O risco coletivo refere-se exclusivamente à ocorrência de doenças transmissíveis em grandes populações.
( ) A identificação de riscos deve considerar determinantes sociais da saúde, como renda, escolaridade e condições de moradia.
Assinale a sequência CORRETA:

No contexto do Sistema Único de Saúde (SUS), os Conselhos de Saúde desempenham papel fundamental no controle social e na formulação de políticas públicas.
Assinale a opção CORRETA:

Os imunobiológicos utilizados em situações especiais são indicados em contextos específicos, como pós-exposição, condições clínicas particulares ou risco aumentado de infecção. Considerando esse tema, analise as opções a seguir:
I. A imunoglobulina humana pode ser utilizada para conferir imunização passiva imediata em situações de pós-exposição a determinados agentes infecciosos.
II. A vacina antirrábica e a imunoglobulina antirrábica podem ser administradas simultaneamente em casos de exposição ao vírus da raiva, desde que em locais anatômicos distintos.
III. A vacina BCG é indicada rotineiramente em situações especiais para adultos imunocomprometidos, devido ao seu efeito protetor ampliado.
IV. O soro antitetânico (imunoglobulina tetânica) é indicado em indivíduos com esquema vacinal incompleto ou desconhecido, em casos de ferimentos com risco de tétano.
Assinale a opção CORRETA:

Os programas e políticas de saúde pública no Brasil contemplam ações voltadas aos diferentes ciclos de vida e ao controle de doenças transmissíveis, devendo estar fundamentados nos princípios da integralidade e da equidade. Nesse contexto, assinale a opção CORRETA:

Os indicadores, na epidemiologia, são fundamentais para a compreensão da distribuição e determinação dos eventos relacionados à saúde na população. Analise as opções a seguir e assinale (V) para VERDADEIRO e (F) para FALSO: ( ) A incidência refere-se ao número de casos novos de uma doença em uma população, em determinado período de tempo.
( ) A prevalência corresponde ao total de casos existentes (novos e antigos) de uma doença em uma população, em um determinado momento ou período.
( ) A mortalidade expressa a frequência de óbitos por determinada causa em uma população, enquanto a morbidade refere-se à ocorrência de doenças ou agravos.
( ) A incidência é o melhor indicador para avaliar a carga total de uma doença crônica em uma população.
Assinale a sequência CORRETA: