É usada como nutriente essencial para a vaca leiteira e para uso na limpeza de equipamentos de ordenha, utensílios, instalações, higiene pessoal dos ordenhadores e resfriamento das vacas.

Fazendas leiteiras apresentam pouca demanda de água para produção de leite, podendo ser obtida a partir de rios e outras fontes não tratadas.

A água possui baixa capacidade de transmissão de doenças, pois apresenta um baixo pH.

A utilização de água dura afeta o desempenho animal, mas não traz nenhuma interferência nos processos de limpeza dos equipamentos de ordenha.

Toda a água usada para consumo humano deve ser potável, mas a água usada em limpeza de equipamentos de ordenha não necessita de tratamento prévio.