As paredes necessitam ser pintadas com cores escuras e materiais porosos, para facilitar a absorção de umidade.

As áreas de recepção e estoque devem ser integradas para reduzir deslocamentos e custos de transporte interno.

As lâmpadas da área de produção podem ser expostas, desde que fiquem acima de 2 metros de altura.

As vassouras e escovas devem ser desinfetadas e guardadas em suportes após o uso, sem contato com o piso.

Os sanitários podem ter acesso direto à área de manipulação, desde que haja boa ventilação natural.