Alguns metais podem contaminar os alimentos durante sua produção ou processamento, provocando graves riscos para a saúde humana, por serem genotóxicos, imunotóxicos e carcinogênicos. A esse respeito, analise as proposições a seguir.
- Contaminação por mercúrio tem como fonte alimentar os peixes.
- Contaminação por chumbo tem como fontes alimentares os moluscos, os peixes com barbatanas, o rim e o fígado.
- Contaminação por cádmio tem como fontes alimentares carnes, aves, frutas e algas.
- Contaminação por arsênico tem como fonte alimentar moluscos, rins e cereais.
Estão corretas, apenas:
