O sorotipo O157:H7 não está implicado a essa forma da doença, sendo relacionado apenas em casos de ingestão de água.

O microrganismo pode sobreviver bem em carne moída congelada, mesmo à temperatura de -20° C.

Provoca uma doença grave, que pode causar até a morte, devendo ser tratada em unidade de tratamento intensivo, pois frequentemente são necessárias transfusão de sangue e diálise renal.