As doenças transmitidas por alimentos são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminadas com patógenos, em quantidades que afetam a saúde do consumidor. Além destes patógenos, estas doenças também podem ser causadas porprodutos químicos venenosos e outras substâncias nocivas.

Para prevenir tais doenças, estão corretas as seguintes recomendações, à exceção de uma. Assinale-a.