Será obrigatória a realização de amostragem nos casos de transferência de propriedade visando verificar a perda de peso por decréscimo do percentual de umidade ocasionado pelo processo de secagem natural do produto armazenado.

A pré-amostragem consiste no procedimento de retirada de amostras na recepção de produtos a granel, que deve ser realizado, de preferência, depois da pesagem do veículo, para verificar a qualidade e determinar o percentual de impurezas e o percentual de umidade do produto, verificando se há necessidade de limpeza, secagem ou armazenamento imediato, permitindo escolher a moega onde será descarregado o produto ou optar pela rejeição da carga, caso haja algum fator que a desclassifique.

Na recepção, de preferência depois da pesagem da carga que está sendo recebida, faz-se a pré-amostragem, quando procura-se verificar a qualidade e determinar o percentual de impurezas e o percentual de umidade do produto.

Nas operações de recepção de grãos em unidades armazenadoras, a amostragem propriamente dita é realizada depois a descarga do produto, ocasião em que são retiradas amostras da parte superior da carga, com a utilização de sondas manuais ou pneumáticas, e durante a descarga, com canecos ou baldes.