A esterilização por calor úmido é efetuada em autoclave.

A esterilização por calor úmido causa oxidação dos constituintes orgânicos da célula

O uso do vapor d´água sob pressão é o método mais prático e seguro de aplicação do calor úmido no processo de esterilização.

Tempo de Morte Térmica (TMT) é uma medida de susceptibilidade microbiana a altas temperaturas.

A desnaturação de proteínas celulares ocorre com temperaturas e tempos de exposição menores do que aqueles requeridos para oxidação.