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Respondida
593525
Ano:
2014
Disciplina:
Serviços Gerais
Banca:
VUNESP
Orgão:
Pref. Atibaia-SP
Provas:
Agente Serviços de Alimentação Educação
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Considerando que o cardápio para o dia seguinte estabeleça a preparação “frango cozido”, assinale a alternativa que contém a sequência
correta
de atividades para se garantir uma boa refeição.
A
Deixar o frango já temperado fora da geladeira, manipular novamente no momento da cocção e colocar na panela, sem seguir a receita.
B
Descongelar o frango em água corrente, temperar e colocar
na panela, finalizando a cocção no dia seguinte.
C
Descongelar o frango em geladeira, temperar e manter refrigerado até o momento da cocção; cozinhar atendendo às indicações de tempo e temperatura da receita e ajustar os temperos no final.
D
Colocar o frango congelado na panela, juntar os temperos e deixar cozinhar até ficar bom.
E
Deixar o frango descongelando durante a noite, dentro da pia; tirar da embalagem, temperar e cozinhar um pouco antes da hora de servir.
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