Açougueiros. Disponível em: <https://www.mundolinhaviva.com.br/ blog/equipamentos/epis-para-acougue-e-supermercado-saiba-o-que-enecessario- para-o-acougueiro-no-ambiente/>. Acesso em: 7 set. 2022.

Segundo uma matéria publicada em primeiro de agosto de 2022, no site globo.com, o consumo médio de carne bovina no Brasil este ano deve ser o mais baixo em quase três décadas, por conta do alto preço das carnes. Esse é um estabelecimento com alto custo de funcionamento, não somente pela matéria prima, mas pela estrutura e pelo cuidado com os manipuladores.

De acordo com as normas para gestão de incidentes e de problemas que norteiam o bom funcionamento de um açougue, assinale a alternativa correta.