A deficiência afeta os pontos de crescimento e as folhas novas recém-formadas são de forma irregular, freqüentemente, em forma de taça; em casos extremos, a folha pode consistir apenas da nervura central (ponta de chicote); o ponto de crescimento pode entrar em colapso e as plantas ficam “cegas”, ou seja, sem crescimento apical.

O bordo das folhas torna-se de cor marrom a negra; a mancha apical é facilmente vista, quando as estruturas expostas das plantas são afetadas; no repolho, no entanto, as folhas situadas no interior e ao redor do centro da planta são particularmente suscetíveis a esta alteração fisiológica e, em casos extremos, a planta fica anã e com a cabeça frouxa.

Produção de clorose nas zonas internervuras das folhas inferiores; podem aparecer manchas necróticas, tecido clorótico e crescimento reduzido.

Folhas alongadas com coloração verde-escura, quebradiças, encarquilhadas, cloróticas, às vezes onduladas; eventualmente, a nervura das folhas mais novas pode fendilhar; em situações extremas, pode ocorrer a morte da gema apical e o aparecimento de cavidades no interior do caule; pode ocorrer o engrossamento das raízes e crescimento reduzido; particularmente, em couve-flor, é comum a formação de cabeças portadoras de pontos escuros, enquanto no repolho, as cabeças podem ficar frouxas.

Coloração escura das nervuras que depois, nas folhas mais velhas, transforma-se em manchas permanentes de cor amarela.