Estudos na área da antropologia biológica, quando voltados para a pesquisa de remanescentes humanos arqueológicos, podem estar diretamente relacionados à arqueobotânica. Um exemplo disso é a análise de dentes humanos: evidências de vegetação e hábitos alimentares podem ser descobertas incrustadas na superfície dos dentes e em cálculos dentários. Os vestígios de procedência vegetal que podem ser identificados em dentes humanos são: