“Uma das características comuns dos ácidos é o seu sabor azedo, presente em muitas substâncias usadas no nosso cotidiano. Embora o sabor azedo seja uma característica dos ácidos, não devemos usar esse critério para reconhecê-los. Existem várias maneiras de classificar a substância como ácido; em nível operacional, é possível identificar com a presença de indicadores.”

(FELTRE, 2004.)

Sobre os ácidos, é INCORRETO afirmar que: