Para ingerir 1.200 calorias, o almoço de um indivíduo adulto, de acordo com recomendação médica, deve ser constituído de: folhas verdes (cruas) à vontade; 4 colheres de sopa de arroz; 1 bife grelhado; uma concha (média) rasa de feijão e; duas colheres de legumes cozidos.
Considere que, para possível substituição de alimentos, esse indivíduo tenha recebido a lista abaixo, em que, em cada grupo, os alimentos, nas quantidades mostradas, são equivalentes em quantidades de calorias.
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I arroz, pães, massas e batatas |
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arroz cozido |
4 colheres (de sopa) |
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batata cozida |
1 ½ (média) |
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pão francês |
1 unidade |
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II verduras e legumes |
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abóbora cozida |
3 colheres (de sopa) |
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brócolis cozido |
4 ½ colheres (de sopa) |
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vagem cozida |
2 colheres (de sopa) |
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beterraba cozida |
2 colheres (de sopa) |
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repolho cozido |
5 colheres (de sopa) |
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berinjela cozida |
2 colheres (de sopa) |
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III feijão e leguminosas |
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feijão preto cozido |
1 concha (média) rasa |
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grão-de-bico cozido |
1 ½ colher (de sopa) |
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soja cozida |
1 colher (de servir) |
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IV carnes e ovos |
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atum em lata |
2 colheres (de sopa) |
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bife grelhado |
1 unidade (média) |
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carne moída refogada |
5 colheres (de sopa) |
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ovo frito |
1 unidade |
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peixe assado |
1 unidade |
Nesse caso, para que o paciente ingira 2.400 calorias no almoço, sua refeição poderá ser constituída de
folhas verdes (cruas) à vontade; 8 colheres (de sopa) de arroz; 4 conchas (médias) rasas de feijão; 2 bifes grelhados; 1 ovo frito.
