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Respondida
855419
Ano:
2013
Disciplina:
Veterinária
Banca:
IBFC
Orgão:
PC-RJ
Provas:
Perito Criminal - Medicina Veterinária
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Em inspeção: um alimento crú, uma operação, uma fase ou uma etapa da cadeia do processamento do alimento podem ser considerados:
A
BPF - Boas práticas de fabricação.
B
PCC - ponto crítico de controle.
C
HACCP - Hazard analysis and critical control points.
D
PPOH - Procedimento Padrão de Higiene Operacional.
E
NDA - Norma determinante autônoma.
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