Questão 2549970

2549970 Ano: 2018
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: URCA
Orgão: Pref. Aurora-SC

Provas:

Para preparação e distribuição de vegetais (hortaliças, tubérculos, frutas e verduras), existe uma sequência de operações básicas que são:

Limpar, esterilizar, descascar, cortar e picar, desfibrar, montar nos recipientes.

Descascar, limpar, esterilizar, cortar e picar, desfibrar, montar nos recipientes.

Descascar, esterilizar, limpar, cortar e picar, desfibrar, montar nos recipientes.

Esterilizar, limpar, descascar, cortar e picar, desfibrar, montar nos recipientes.

Cortar e picar, limpar, esterilizar, desfibrar, descascar, montar nos recipientes.

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