A olericultura é o ramo da horticultura que abrange a exploração de um grande número de espécie de plantas, habitualmente conhecidas como hortaliças e que podem ser constituídas das seguintes partes das plantas: folhas, inflorescências, raízes, caules e frutos. Um dos principais produtos da olericultura capixaba é o tomate.

A respeito do plantio e preparo do solo para a produção do tomate de mesa, assinale a opção correta.