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Respondida
2432225
Ano:
2012
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
IFPI
Orgão:
IFPI
Provas:
Técnico de Laboratório - Panificação
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Tecnologia de Alimentos
Métodos de Conservação dos Alimentos
Em relação aos métodos de conservação de alimentos, assinale a alternativa que representa aqueles que agem diretamente sobre os microorganismos.
A
Calor, radiação e resfriamento
B
Apertização, esterilização e congelamento
C
Esterilização, resfriamento e uso de aditivos
D
Esterilização, pasteurização e irradiação
E
Branqueamento, salga e radapertização
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