Considerando os procedimentos de higienização dos utensílios de um restaurante, relacione as colunas abaixo e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

(1) - pratos e copos

(2) - copos e talheres

(3) - cestos de vime

(4) - cardápios

( ) Depois de limpos são colocados separadamente em bandejas forradas, em condições de ir para as mesas.

( ) Limpar com produtos e panos adequados a cada tipo de material; substituir os sujos, desgastados ou velhos.

( ) Remover a poeira e resíduos, batendo-os contra a palma da mão ou com escovas apropriadas.

( ) Colocar álcool no primeiro, passar em seguida para os outros e limpar com panos apropriados.