Questão 1091915

1091915 Ano: 2012
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: COVEST-COPSET
Orgão: UFRPE

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Técnico - Economia Doméstica
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Considerando os princípios de segurança e as boas práticas de um laboratório de análise de alimentos, assinale a alternativa correta.

As análises químicas que utilizam reagentes ou que produzem vapores tóxicos, irritantes ou inflamáveis devem ser realizadas em capelas de exaustão.

A janela corrediça da capela de exaustão deve ser mantida aberta durante o procedimento analítico, de modo a facilitar as atividades relacionadas com a análise a ser realizada.

A capela de exaustão deve ser mantida limpa e livre de umidade, de modo a não alterar o resultado da determinação do teor de umidade de alimentos.

A capela de exaustão não pode ser usada em análises que empregam reagentes capazes de liberar vapores tóxicos, irritantes ou inflamáveis.

A capela de exaustão nunca deve conter pontos de gás, água, eletricidade e luz, pois os mesmos podem interferir nas determinações analíticas.

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