Diversos fatores, intrínsecos e extrínsecos, afetam o crescimento bacteriano, podendo assim, aumentar a incidência de doenças transmitidas por alimentos. É um exemplo de fator extrínseco:
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Diversos fatores, intrínsecos e extrínsecos, afetam o crescimento bacteriano, podendo assim, aumentar a incidência de doenças transmitidas por alimentos. É um exemplo de fator extrínseco:
