As leguminosas são utilizadas na rotação de culturas e de plantações consorciadas para melhorar a qualidade do solo e fortificar as culturas. Destacam-se pela habilidade de realizarem associação com bactérias diazotróficas presentes no solo “aprisionando-as” em suas raízes. Essas técnicas vão minimizar danos ambientais e à saúde causados pelo uso de fertilizantes sintéticos que volatilizam e são facilmente lixiviados. Um benefício que não é advindo do uso das metodologias é o de