Magna Concursos
808293 Ano: 2004
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: PF

Peritos podem identificar possíveis fraudes em produtos para alimentação animal por meio de análises laboratoriais. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

O processo de rancificação está associado à oxidação dos carboidratos solúveis presentes na amostra.

 

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