A matéria orgânica fornece ácidos orgânicos e álcoois, durante sua decomposição, e que servem de fonte de carbono aos microorganismos de vida livre.

Em terras de cultura manejada em “não lavração” e com retorno de matéria orgânica, acumula-se húmus.

A adubação verde é uma rica fonte de húmus.

A palha e qualquer matéria orgânica morta, mas ainda intacta, não tem efeito sobre a estrutura do solo.