Uma das formas de obtenção do vinagre é por intermédio da oxidação do etanol presente no vinho. Essa oxidação é feita normalmente por bactérias pelo processo de fermentação acética. Assim, considerando a graduação alcoólica do vinho de 10 a 13 °GL (8,0 a 10,4% m/v), é CORRETO afirmar que o vinagre obtido a partir da oxidação total do etanol contido no vinho poderia ter uma concentração (% m/v) de ácido acético (etanóico) de: