Os aditivos alimentares têm sido largamente utilizados na indústria de alimentos e podem ser tecnologicamente justificados, desde que sirvam para alguns propósitos. Sendo assim, analise as afirmativas a seguir.

I Os aditivos alimentares aumentam a conservação e a estabilidade do alimento.

II Os aditivos alimentares encobrem falhas no processo e nas técnicas de manipulação dos alimentos.

III Os aditivos alimentares encobrem alterações na matéria prima do produto.

IV Os aditivos alimentares tornam o alimento mais atrativo ao consumidor.

Conforme a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), estão corretas as afirmativas