Questão 623637

623637 Ano: 2012
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: QUADRIX
Orgão: CRC-PE

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Ao preparar o alimento, o manipulador deve ser atencioso evitando possíveis contaminações. Analise as afirmativas e marque a incorreta.

Lavar as mãos evita a contaminação, portanto devem ser higienizadas sempre que se for ao banheiro, assoar o nariz ou tocar na lixeira.

Ao descongelar o alimento o manipulador pode imergi-lo em água e deixá-lo próximo à luz do sol que incide na janela, acelerando o processo e vitando e evitando perda de tempo.

Observar a data de validade dos produtos é uma atitude de segurança alimentar.

Qualquer utensílio ou equipamento deve ser devidamente higienizado e sanitizado.

Latas amassadas não podem ser utilizadas, mesmo estando com a data de validade adequada.

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