Gás etileno é um gás naturalmente produzido pelas frutas e está ligado diretamente ao processo de maturação. É utilizado em processo de aceleração da maturação de bananas, através da aplicação do gás em câmaras de acondicionamento do fruto semi-herméticas. O etileno proporcionará a aceleração da oxidação dos lipídeos, a quebra das moléculas de amido e clorofila, tornando o fruto mais macio, doce e amarelado. Sendo assim, assinale a alternativa que apresenta a melhor medida prática para acelerar a maturação de banana considerando a atuação do gás etileno.