Inicialmente, o uso de edulcorantes foi recomendado a indivíduos portadores de Diabetes Melito; adicionalmente, passou a ser utilizado também por aqueles que desejavam emagrecer. Há no mercado uma oferta ampla de tipos de edulcorantes.

Analise as afirmativas abaixo em relação ao assunto.

1. São características relativas aos edulcorantes serem: calóricos ou não calóricos; naturais (extraídos de alguns alimentos) ou artificiais (produzidos em laboratório).
2. O sorbitol é um exemplo de edulcorante artificial, ou seja, é produzido em laboratório, e é não calórico.
3. O edulcorante esteviosídeo, classificado como calórico e produzido em laboratório, caracteriza-se por deixar um sabor residual amargo alto.
4. O ciclamato e a sacarina são classificados como naturais e calóricos; a mistura reduz o sabor residual amargo da sacarina.
5. O xilitol é um exemplo de edulcorante natural e calórico, que reduz os níveis de bactérias causadoras da cárie dental.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.