O vírus Influenza A H1N1 normalmente não infecta seres humanos. No entanto, infecções esporádicas em humanos, por vírus Influenza suíno podem ocorrer eminentemente devido ao contato indireto com o animal.

Os sintomas da gripe por Influenza A H1N1 em humanos não são similares aos sintomas da gripe sazonal humana e incluem febre, letargia, falta de apetite e tosse. Algumas pessoas com gripe por Influenza A H 1N1 podem apresentar coriza, dor de garganta, náuseas, vômitos e diarréia.

O vírus da gripe por Influenza A H1N1 é transmitido por alimentos, como carne de porco e derivados.

Somente é segura a ingestão de carne de porco e seus derivados apropriadamente manuseadas e cozidas, sendo recomendado que a temperatura mínima atinja 60° Celsius para matar o vírus Influenza A H1N1, como outros vírus e bactérias.