o suco gástrico tem pH ácido e ação bactericida.

o fígado sintetiza glicose, vitaminas, ácido úrico e ácido láctico

a ptialina (ou amilase salivar) inicia a hidrólise do amido, resultando em maltose, que é um dissacarídeo

a pepsina hidrolisa proteínas

O suco pancreático contém água, enzimas e bicarbonato de sódio, e tem pH entre 8,5 e 9.