deve ser feito inoculando a amostra de água em superfície, após o preparo, distribuição e resfriamento dos meios de cultura teste e controle.

o volume de meio de cultura distribuído em cada placa deve ser de 20 mL, à temperatura de 60 ºC.

tem como objetivo testar um novo lote de placas com meio de cultura preparado (lote-teste), usando como referência um lote previamente testado do mesmo meio de cultura e considerado como satisfatório (lote-controle).

após a inoculação, as placas devem ser incubadas a 35 °C por 24 horas, em posição invertida, para evitar a condensação de água sobre a superfície do ágar.

após a leitura das placas, o resultado do lote do meio de cultura teste é considerado satisfatório se a média aritmética das contagens relativas ao conjunto das placas do lote-teste estiver na faixa de 20% em relação à média aritmética das contagens do conjunto de placas do lote-controle.