O conhecimento sobre as características de produtos naturais com atividade biológica, principalmente no que se refere às plantas medicinais, tem alcançado grande importância, devido ao aumento do consumo de fitoterápicos em todo o mundo. Apresentam-se cinco proposições acerca de princípios vegetais e de processos para a obtenção desses produtos.

I – A maceração é uma técnica extrativa em que a planta é mantida em contato com o líquido extrator em temperatura ambiente. Esse método extrativo tem como vantagens ser um processo dinâmico e que esgota totalmente a droga vegetal.

II – Um dos reagentes mais comumente utilizados para a identificação de alcaloides em uma solução aquosa ácida é o reagente de Dragendorff, que reage com os alcaloides presentes, formando um precipitado branco.

III – A liofilização é o processo em que água é removida de um produto, após esse ser congelado e submetido a vácuo, permitindo que a água passe diretamente da forma sólida para a forma vapor, sem passar pela forma líquida.

IV – Os flavonoides são uma grande classe de substâncias de origem vegetal que podem ser encontrados exclusivamente em espécies da família Fabaceae e que conferem cor marrom-escuro às flores e aos frutos que os contêm.

V – As substâncias ativas vegetais variam quantitativamente de acordo com o genótipo, a época de colheita e as condições de conservação.

Marque a alternativa CORRETA.