Leia o fragmento a seguir.

“A cárie dentária pode ser definida como um processo que ocorre na superfície dentária coberta por , caracterizando-se pelo entre esse biofilme e os tecidos duros do dente, e resultando, ao longo do tempo, em perda mineral.”

Assinale a opção cujos termos completam corretamente as lacunas do fragmento acima.