A estrutura primária de uma proteína é chamada de conformação, que pode ser α-hélice ou folha β.

Proteínas do tipo globular geralmente possuem funções estruturais, devido as suas características.

A estrutura secundária divide as proteínas em dois grandes grupos: proteínas fibrosas e proteínas globulares.

A estrutura quaternária resulta da interação entre várias subunidades de uma proteína ou grandes associações de proteínas.

A desnaturação de proteínas acontece quando sua estrutura tridimensional é prejudicada, formando proteínas nativas.