A extração líquido-líquido é um processo aplicado que envolve misturas líquidas. Em um dado processo de produção do composto A (soluto), o soluto que se deseja extrair está inicialmente presente em uma solução binária rica em composto B (diluente). Observou-se que através da adição de um solvente puro (S), haverá formação de duas fases líquidas parcialmente imiscíveis. Para que a separação seja efetiva, uma das fases formadas deve conter grandes quantidades do composto A e do solvente (S): essa fase é chamada de extrato. Além disso, a outra fase formada deve conter grande quantidade do composto B (e pouca quantidade do composto A), sendo chamada de rafinado. O coeficiente de partição do componente A \( (K_A) \) é um parâmetro frequentemente utilizado para medir a eficiência de um processo de separação baseado em extração líquido-líquido, e pode ser calculado como dado pela equação a seguir:

\( K_A \, = \, \dfrac {[concentração \,\, do \,\, componente \,\, A \,\, na \,\, fase \,\, extrato]} {[concentração \,\, do \,\, componente \,\, A \,\, na \,\, fase \,\, rafinado]} \)

No processo que visa extrair, através de extração líquido-líquido, o soluto (A) utilizando o solvente S,