Sobre o recebimento de alimentos, analisar os itens abaixo:

I. Ao receber os alimentos, é importante que eles sejam manuseados a fim de que se possa observar a cor, o cheiro, o tamanho e a integridade dos mesmos.

II. Quando os alimentos não atendem às condições especificadas, é aconselhável entrar em acordo com o fornecedor para uma nova entrega.