Questão 2260597

2260597 Ano: 2009
Disciplina: Farmácia
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

Provas:

A deterioração do tipo "flat sour" é provocada por:

bacilos anaeróbios facultativos levando a acidificação do produto sem estufamento da embalagem;

clostrídios termófilos estritos levando ao odor de queijo e estufamento das embalagens;

Desulfotomaculum nigrificans levando ao escurecimento do produto sem estufamento da embalagem;

bacilos anaeróbios facultativos levando ao odor de queijo e estufamento das embalagens;

clostrídios termófilos estritos levando a acidificação do produto sem estufamento da embalagem.

Questão presente nas seguintes provas

50 Questões

Acesse sua Conta