A proporção de pacientes que apresentam a Candida albicans como componente da microbiota oral diminui com a idade.

Na candidíase hiperplásica, as placas brancas são compostas de massas emaranhadas de hifas, leveduras, células epiteliais descamadas e detritos.

Na estomatite por dentadura, ocorre uma vermelhidão assintomático na mucosa do palato. É uma infecção verdadeira, pois frequentemente a prótese é negativa na cultura, mas a mucosa é positiva.

Na candidíase eritematosa, ocorrem pápulas vermelhas e sensação de queimação, podendo ser causada por hipossalivação.

Pelo menos três fatores gerais podem determinar se existem evidências clínicas de infecção: o estado imune do hospedeiro, o ambiente da mucosa oral e a cepa da Candida albicans.