Considere as seguintes afirmações a respeito das normas de beneficiamento do leite:
I. É permitido o emprego de substâncias químicas na conservação do leite, desde que constem no rótulo do produto.
II. Todo leite destinado ao consumo humano direto deve ser submetido à clarificação.
III. O leite termizado deve ser refrigerado imediatamente após o aquecimento e deve manter o perfil enzimático do leite cru.
É correto o que se afirma em
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