O amido é uma molécula polimérica formada pela associação entre resíduos de glicose ou frutose.

Os fosfolipídios são importantes elementos na constituição das membranas biológicas.

A síntese de glicogênio não sofre influência dos níveis glicêmicos no sangue circulante.

A enzima envolvida na conversão da glicose em glicose-6- fosfato no início da glicólise é um carboidrato do tipo hexose.