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Respondida
2545978
Ano:
2017
Disciplina:
Biologia
Banca:
FCM
Orgão:
IF Baiano
Provas:
Técnico - Alimentos e Laticínios
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Microbiologia dos alimentos
Sobre a toxinfecção alimentar, é correto afirmar que
A
os agentes pertencentes ao organismo humano causam distúrbios na pele, no nariz e na garganta.
B
a ingestão do microrganismo in vivo, na sua forma vegetativa dentro do trato intestinal libera as toxinas.
C
as toxinas microbianas pré-formadas contidas no produto são ingeridas; o agente da doença é a toxina e não as células viáveis do microrganismo patogênico.
D
o microrganismo é capaz de causar infecções, uma multiplicação (colonização) e até mesmo uma invasão da mucosa intestinal.
E
as síndromes que têm como agente uma toxina ou uma substância química ocasionam a presença das substâncias químicas tóxicas, como os pesticidas, e podem ser consequência de uso indevido na produção primária de vegetais e animais.
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