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Respondida
1404813
Ano:
2006
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFPI
Orgão:
UFPI
Provas:
Nutricionista
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Serviços de Alimentação
Há várias opções de sistemas de distribuição de refeições para funcionários de uma empresa. Marque a opção que relaciona corretamente o tipo de sistema e o comentário pertinente.
A
cafeteria fixa – prático e funcional, mas de elevado padrão de cardápio.
B
self-service – nunca usado em restaurantes industriais.
C
esteira rolante – pode levar ao desperdício dos alimentos servidos.
D
à francesa – nas grandes firmas, todos os funcionários o utilizam.
E
balcão térmico ou cafeteria – somente utilizado com bandejas estampadas.
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