O desbaste da bananeira consiste na eliminação do excesso de rebentos. Essa é uma prática fundamental no que se refere à produção, ao tamanho do fruto, à orientação do alinhamento das plantas e à vida útil do bananal. Após cortar o rebento rente ao solo, é preciso, em seguida, extrair a gema apical. Para isso, o instrumento usado é: