Para alguns produtos, pequenas variações no preço podem causar grandes mudanças na quantidade procurada, enquanto, para outros, mesmo grandes mudanças no preço têm pouco impacto. Em certos casos, as variações são proporcionais. Esses diferentes graus de sensibilidade podem ser aferidos através do conceito formal da elasticidade-preço da procura.

Segundo Rossetti (2003), os principais fatores determinantes da elasticidade-preço da procura são