Questão 3051372

3051372 Ano: 2017
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: UERR
Orgão: CODESAIMA

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NRsNR 36: Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados

A NR-36 tem como objetivo expresso:

estabelecer requisitos para a avaliação, controle e monitoramento dos riscos existentes nas atividades da indústria de abate e processamento de carnes e derivados;

determinar padrões de qualidade e higiene dos produtos de origem animal manipulados em indústrias de abate, com vistas a proteger a saúde do consumidor;

dispor sobre critérios de determinação da rastreabilidade dos produtos elaborados nas empresas de abate e processamento de carnes e derivados;

prescrever procedimentos a serem adotados pelas equipes médica e de enfermagem em casos de acidentes de trabalho nos abatedouros rurais;

instituir medidas de controle da saúde e diminuição de riscos de propagação de zoonoses nas empresas de abate.

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